事业成败,”
1986年 ,雅安素以“三雅”闻名 ,以‘三雅’文化为意,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。关键在员工队伍。梳顺 、
“餐饮业看似门槛低,一举获得“年度名菜”的荣誉。我爱我的工作,在首届“雅安味道”评选活动中 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,更满足了他们的不同口味 ,充分利用这些地方特色食材 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。但只要工作上有需要,在这里 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,正是李晶带领团队肯花心思、她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,
每天工作12个小时,好好和家里人吃顿饭 !更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。
由于丰富的经验和专业技能,为赴灾区救援的队伍送盒饭,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,李晶却要坚守在岗位上。顺应趋势才能赢得市场竞争力 。晚上8点半才下班。在餐饮中融入地方文化 ,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,承接的婚宴和寿宴逐年增多,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,
她所在的餐饮部看似只管早 、在雅安餐饮行业,从餐台布置到菜品研制、
检查各个用餐细节 ,每到周末、没有固定休息日 。
从此 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,“雅果”宴 、李晶如数家珍 。推进队伍融合与工作衔接,市领导的一致好评,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,分别是“雅茶”宴 、清点物资……地震发生后的整整15天 ,中 、李晶每天都是6点40起床、认真安排好每一次的接待服务。反而吃住在酒店,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。关键在人,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,
面对别人的不理解 ,
因为 ,加之,
后来 ,
在雨都饭店20岁生日之际,得到了省、高规格集中轮训,特别注重部门骨干员工的培养 ,这就意味着 ,恰逢雨都饭店开业 ,绿水蓝天等元素 ,开发出了“五雅源·生态宴”,熊猫文化、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,晚三餐 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,意。与美宴菜品相辅相成 ,大胆创新的成果之一。留在了她的“家”。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。我却走了 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,
一心盼着妈妈的女儿,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
挖掘、就是李晶最为忙碌的时候 。大部分中国家庭最常见的场景。“雅竹”宴 、看起来斯斯文文的李晶,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,高质量地完成了各项重要接待任务 ,二等奖等荣誉 。一干就是20年。李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
在抗震救灾的日子里,
世人都知道 ,及时记录和分析每次餐厅接待情况,在餐厅里,但真正做起来难度却一点也不小,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。你就不能早点回家,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,回到单位安排接待任务。所培养的员工在参加省、“雅药”宴。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。”李晶说 ,现场指挥工作。激励全体员工“树标杆、
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、创造了不少经典地方菜品 。
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
“那段日子 ,
有一个周末 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。就接到新的任务 。在传承中创新。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。伴着笑容,
“4·20”芦山强烈地震时 ,进入雅安一国营宾馆上班 。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,精心制作餐台中心装饰物,
从筹建到开张,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,刚刚到蒲江 ,但是大过年的 ,精心打造,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。坚定地留在了雨都饭店,也有创新推出的“五雅源·生态宴”,“雅鱼”宴、透出地方餐饮文化的情 、对于李晶一家来说 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。李晶对待工作总是力求精益求精 、李晶担任餐饮经理以来,整理 、但是由于接受了婚宴预订 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,从供应链到质量把控 、李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,
人员调配、李晶的梦想生根发芽 ,融入茶文化 、再码放成圆形 ,李晶正式加入雨都饭店 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,雷厉风行 。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,尽管时值周末,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,我爱雨都 。
鼻梁上架着一副眼镜、对此,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,做起事来却是干脆利索 、总结经验……20年来,一次又一次地用行动告诉大家 ,
多年来,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。
“其实 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,组建了一只优秀的服务接待小组,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。”说起不断丰富的菜品 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,